Животные жиры
«Животные жиры – мифы и реальность»
В последние годы польза животных жиров – одна из самых обсуждаемых тем. Мы – рабы своих привычек. Согласитесь, что, так или иначе, бывает порой довольно сложно обойтись без вкусной, свежей сметаны или нежного сливочного масла, которое мы ежеутренне намазываем на бутерброд с сыром или колбасой. В разные времена животные жиры объявлялись то врагами организма «вне закона», то его «лучшими друзьями», люди то отказывались от них вовсе в пользу растительных жиров, представленных оливковым и подсолнечным маслом, то с новым энтузиазмом принимались за их употребление.
Но мы с вами сейчас поговорим не о еде, хотя именно польза животных жиров – наша главная тема. «О чем же?..- спросите вы – Зачем начинать повествование со сметаны и сливочного масла, когда мы вовсе не это обсуждаем?..»
Все просто. Когда человек слышит словосочетание «животный жир», самый первый ассоциативный образ, возникающий у него, посвящен пище. Тем не менее, существуют и другие жиры животного происхождения, не менее важные и нужные нашему организму – особенно, в ситуации стресса, например, при болезнях.
Жиры – «Охота на изюбрей?..»
С начала времен наши с вами предки обладали умениями читать знаки природы, которые сейчас, за железным занавесом прогресса нам бывают почти не видны. Так, например, охота на медведя или барсука, подчас преследовала не только сугубо «питательные цели», но и лечебные.
Люди стали замечать, что медвежье мясо, например, отлично помогает слабым и хворым, делает детей крепче, особенно, если поить маленького человечка крепким бульоном из медвежатины. Постепенно нашли применение и такие «продукты медвежьего организма», как сало и желчь - ни один воин или охотник не отправлялся в дальнее путешествие, не имея при себе снадобья из выпаренной желчи медведя или барсука, а так же баночки, содержащей топленый медвежий жир.
Почему именно жир животный топленый был полезнее всего?.. Потому, что при воздействии высоких температур, лишняя жировая масса выплавляется и уходит, оставляя только самое необходимое, причем в высококонцентрированном качестве.
Лечение медвежьим жиром, или альтернативный ему барсучий жир, были незаменимыми помощниками русских знахарей в борьбе со «злыми демонами» нашего зачастую коварного климата – «трясунами» или современным туберкулезом, «грудницей» или тяжелыми формами пневмонии, астмой, бронхитами, раком, а так же всяческого рода тяжелыми травмами, типа ушибов, глубоких порезов и так далее.
«Тихо вокруг, только не спит барсук...»
Барсучий жир, как «официальную панацею» начали широко применять в народной медицине вот уже более двух тысяч лет назад. Нашел барсучий жир применение даже в царских покоях – а это уже слава, согласитесь. Только барсучий?.. А почему же волшебные свойства медвежьего жира не коснулись русских царственных особ?.. Этому есть довольно банальное объяснение – дело в том, что придворные лекари, отдавая должное целебным качества мишкиных запасов, всего лишь считали барсука более «благородным» животным. Так же, немалую популярность в те времена барсучьему жиру давали и два дополнительных свойства – натуральный барсучий жир пах не так резко, как медвежий, и к тому же, имел отличные показания для профилактического приема.
Не оценить выдающиеся качества барсучьего жира невозможно, он просто кладезь полезных и совершенно необходимых человеку веществ и витаминов. Барсучий жир детям дает практически полную поддержку иммунитета при болезнях, а уж взрослым он бывает и попросту показан в обязательном порядке. При попадании в организм, барсучий жир полностью усваивается кровью, доставляя в нее богатый комплекс витаминов и микро- и макроэлементов, органических кислот – витамины А, В2, В5, В6, В12, R, К, РР-А, карнитин, токоферол, каратиноиды, фолиевую кислоту.
При регулярном употреблении барсучьего жира повышается качество белкового обмена, полностью регулируется работа кровообращения.
Можно сказать, что барсучьему жиру под силу справиться практически с любыми сложными заболеваниями, поражающими легкие и желудок – туберкулез легких, хронические бронхиты, бронхиты курильщиков, астма, атеросклероз, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же барсучий жир нормализует состояние гемоглобина, повышает потенцию у мужчин.
«Лекарь на все руки»
В старину отцы говорили своим маленьким сыновьям – «Вырастешь сильным и смелым, как батюшка-медведь». И, как правило, мальчики вырастали воинами и охотниками, перенимая силу и ловкость не только у своих отцов, но и у всего многообразия природных даров, которыми так богата наша земля – не с последнюю очередь крепости и закалке организма способствовало применение медвежьего жира.
Издавна принято было медвежий жир использовать, как панацею от практически любых заболеваний, но при простудах, радикулитах, артритах и ревматизме, а так же, при лечении ран, медвежий жир – первейшее средство. Если как следует натереть грудь или спину (да и любую страдающую часть тела) медвежьим жиром, а после прогреть больного до пота – например, укутать его посильнее, в дело моментально вступает богатый комплекс веществ, содержащихся в нем – белки, нуклеиновые кислоты, витамины, минеральные вещества.
Особенным эффективностью обладает лечение медвежьим жиром в случае ран, глубоких ссадин, ожогов, обморожений, опрелостей, пролежней - всего комплекса проблем, от который может пострадать кожный покров. Если хорошенько смазывать такие места медвежьим жиром, то края ранок или других повреждений не будут пересыхать, стягивая кожу и причиняя боль, а жир образует защитную пленку, позволяющую коже дышать, не пропуская бактерии.
«Свет мой, зеркальце…»
Невозможно обойти вниманием такую важную область применения животных жиров, как косметология.
Использование животных жиров в косметологии иногда приводит к совершенно сногсшибательным эффектам – специалисты, работающие с медвежьим и барсучьим жирами в комплексе с другими натуральными компонентами, отмечают рекордно короткие сроки, за которые даже «самые запущенные» волосы, кожа, ногти приходят в состояние, близкое к идеальному. Практически с первым применением улучшается цвет лица, разглаживаются морщины, регенерируются клетки кожи, а сама кожа становится необыкновенно эластичной и свежей.
Некоторых косметических эффектов можно добиться и в домашних условиях – просто чаще применяйте маски на основе животного жира в условиях суровой погоды, которая оказывает отрицательное воздействие на кожу.